22 avril 2012

Hiroshima, cité de la paix…

   Yokoso Hiroshima, Welcome to Hiroshima…  Bienvenu dans la ville qui a reçu la première bombe atomique et où périrent instantanément 75.000 personnes, et indirectement plusieurs centaines de milliers d’autres (on parle au total de 250.000 morts), et où 70% des 90.000 bâtiments ont été entièrement détruits. Le 6 août 1945 à 8h16, la bombe A, larguée par l’avion « Enola Gay », explose à 600 mètres d’altitude  au-dessus du centre d’Hiroshima. Des corps explosèrent sous la pression du souffle, d’autres... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Fugu : le goût fou du poisson qui tue (voyage à Shimonoseki, Finistère nippon)

Shimonoseki est située dans un autre Finistère, celui du Japon. Cette ville se trouve en effet sur la pointe la plus occidentale de l’île principale de l’archipel du Japon : Hônshu.  Ce Quimper nippon est par ailleurs la capitale du fugu, aka le poisson qui tue… Je suis arrivé à Shimonoseki en pensant que le héros de la ville ne pouvait être  que Miyamoto Musashi, le célèbre samurai qui y effectua un de ses plus fabuleux duels (celui qui l’opposa à Sasaki Kojiro sur l’île Ganryujima), mais je ne pus que constater dès... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Manger des vrais ramen à Paris: c'est possible!

Voici une adresse à connaître pour ceux qui veulent manger des vrais ramen japonais à Paris: Naritake Kotteri Ramen (31 rue des Petits-Champs, Paris 2ème). 1er indice de qualité: la plupart des clients sont japonais! 2ème indice: laissez-vous séduire par les ramen au porc rôti, avec sauce miso ou soja: un vrai régal! Ici, on vous demandera quelle cuisson des ramen vous préférez ("mous" ou "durs"), quelle quantité de graisse de porc vous souhaitez, voire quel assaisonnement vous préférez! Une adresse à connaître pour se... [Lire la suite]
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