Ramen à Bordeaux: c'est Fufu!

Vous voulez manger des vrais ramen à Bordeaux? Pas de problème, il y a le Fufu Japanese Noodle Bar!

Dans un cadre typique des restaurants à ramen japonais, vous y mangerez assis au comptoir en pouvant observer la conception des plats directement devant vous, ou sur des petites tables contre le mur. On se croirait vraiment soudain projeté à Tokyo ou Osaka, dans ce petit restaurant très étroit où les cuisiniers et les serveuses s'activent sans relâche. S'il n'y a apparemment qu'un ou deux Japonais dans l'équipe, les ramen servis sont de bonne qualité, tout comme les gyoza (raviolis chinois) qu'il est bon de prendre en accompagnement.

 

Petite entorse à la tradition du restaurant ramen du Japon, il y a aussi des donburi (bol de riz avec viande) et des yakisoba (nouilles sautées au wok), mais c'est juste pour nous rappeler qu'on n'est pas à Tokyo mais à Bordeaux, et qu'il est sans doute nécessaire d'étoffer la carte pour appâter la clientèle! Nous n'avons pas testé ces plats, mais ils avaient l'air bien bons aussi.

On a particulièrement aimé les support de baguette, taillés dans des bouchons... de Bordeaux bien sûr!

Le prix est plus que raisonnable (moins de 10€ le plat), l'ambiance est chaleureuse et très nippone, les plats sont délicieux, bref: une adresse à conseiller! 

Et le détail qui tue: les toilettes sont japonaises, avec tableau de bord incorporé!

adresse: FUFU, 37 rue Saint-Rémi, 33000 Bordeaux

site: http://www.iquartiers.com/site/fufu/