10 décembre 2012

Udon à Paris: au Sanukiya!

  Voici un restaurant spécialisé en Udon, les pâtes japonaises faites à partir de farine de blé. Epaisses (2 à 4 mm de largeur), elles se consomment froides ou chaudes, mais un 9 décembre sur la terrasse, on les préferera chaudes (même si la terrasse est chauffée!)... Le restaurant Sanukiya (9 rue d'Argenteuil, Paris 1er) propose une carte très riche de véritables udon agrémentés de toutes sortes d'accompagnements: porc, boeuf, beignets de crevettes, algues, légumes, oeufs, tempura, etc.   Le restaurant est... [Lire la suite]
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10 décembre 2012

Le Japon, invité d'honneur du Carrousel des Métiers d'Art et de Création

 A Paris (au Carrousel du Louvre, 99 rue de Rivoli), du 5 au 9 décembre 2012 s'est tenu la 7ème biennale intitulée "Le Carrousel des Métiers d'Art et de Création". Parmi 350 exposants, le Japon était l'invité d'honneur avec une vingtaine d'artisans et créateurs. Une occasion de plus pour les amateurs du Japon d'admirer la richesse et la finesse du travail des artistes et artisans japonais.   Du fabricant de poupées japonaises en bois (kokeshi) au maître en bonsaï, en passant par le couturier ou le bijoutier, les... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

La voie des Dieux (Kami no Michi, Shinto) (partie 4/4): Le shinto, d’hier à aujourd’hui

(suite et fin de l'étude en 4 parties sur le shinto)   Pour comprendre l’influence du shinto dans le Japon d’aujourd’hui, il faut connaître au moins les grandes lignes de son histoire. Celle-ci remonte à  plusieurs milliers d’années, aux cultes que pratiquaient les différents peuples de l’archipel, souvent sans relation entre eux. Ces cultes protohistoriques avaient bien sûr, comme en occident, un lien très fort avec la nature et ses manifestations, avant de progressivement se structurer. Nul écrit ou traité ne traite... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

Parlez Japonais de suite: kawai BD!

Voilà une petite Bande Dessinée (manga) trouvée au détour d'un stand de BD Boum (la manifestation BD de Blois): "Parlez Japonais de suite", dessiné et écrit par Eriko Pochet.  Une trentaine de dessins avec commentaires japonais écrits en hiragana (un des 3 modes d'écriture japonais, le plus facile à apprendre!) et romanji (le japonais écrit en lettres romaines) et la traduction en français de presque tous les mots, nous racontent la vie amoureuse d'Eriko et Yannick, son petit ami rencontré en France.... Même si les mots les... [Lire la suite]
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12 novembre 2012

Sake Bar: déguster un bon sake à Paris!

Au Sake Bar, comme son nom l'indique, on trouve du sake! Et on n'en trouve pas un petit peu, mais beaucoup! On parle bien sûr ici du vrai sake japonais, par ailleurs appelé nihonshu, à savoir l'alcool de riz et pas l'alcool fort parfois improprement baptisé "sake" dans des restaurants chinois ou vietnamiens. C'est en fait plus qu'un bar puisque il fait également restaurant en proposant un menu spécifique à midi et le soir. Servi dans une boîte à bento, c'est un mélange de saveurs typiquement japonais qui ravit les papilles.... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

"Arigato" Soho Zen à Blois le 1er décembre 2012: unique!!

  nous avons l'honneur de vous annoncer l'organisation d'une séance de méditation zen avec Soho Machida, maître bouddhiste zen japonais qui sera à Blois le samedi 1er décembre 2012. Cette séance unique et exceptionnelle aura lieu au carmel de Blois, à Molineuf (« La Chambaudière » - 41190 MOLINEUF).Soho Machida propose une séance en 2 parties, de 14h30 à 18h, très enrichissante sur un plan personnel, physique et spirituel. Une telle séance pourra intéresser tout pratiquant de kendo ou iaido (et à vrai... [Lire la suite]
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30 septembre 2012

Koto à l'église de Saint-Sulpice: l'improbable concert!! (trio Miyazaki)

Il faut aimer les rencontres improbables pour apprécier à sa juste valeur un concert du trio Miyazaki dans la petite église de Saint-Sulpice de Pomeray...! Dans cette superbe petite église du Loir-et-Cher, ce 29 septembre 2012, se produisait donc le trio composé d'un koto (joué par Mieko Miyazaki), d'un accordéon (Bruno Maurice) et d'un violon (Manuel Solans). Le koto est cet instrument à 13 cordes venu de Chine et introduit au Japon au 8ème siècle (époque Nara) pour en devenir un instrument traditionnel qui accompagnera... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Un restaurant Zen qui s'appelle Zen à Paris!

Dans la catégorie "restaurant japonais de Paris à recommander", j'aurais du commencer mes chroniques culinaires par celui-ci: Zen! (8, rue de L'Echelle, Paris 1er) Cela fait quelques années que je le fréquente avec toujours autant de plaisir, car il y a là une grande variété de plats japonais cuisinés, et, cela n'est finalement pas si fréquent, à la japonaise... Pour un japonais de souche, l'attrait résidera sans doute dans le plat "Unagidon", les anguilles grillées qui rendent fous les nippons!! Mais la carte de ce restaurant... [Lire la suite]
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18 août 2012

La voie des Dieux (Kami no Michi, Shinto) (partie 3/4): les sanctuaires et les symboles du shinto

Les sanctuaires shinto (dont le nom se termine souvent par jinja, jingû ou gû) sont tous différents les uns des autres, selon la région du Japon, l’ancienneté du site, l’importance des kami, la physionomie des lieux. Toutefois, ils ont en général la même configuration, à savoir une enceinte sacrée (séparation du monde sacré et du monde profane) dans laquelle se trouve différents bâtiments dont le haiden, bâtiment de culte et de cérémonies, situé devant le honden (ou shinden), bâtiment principal entouré d’une clôture interdisant... [Lire la suite]
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12 août 2012

La voie des Dieux (Kami no Michi, Shinto) (partie 2/4)

 (suite de l'article sur le shinto)   A Nara   Mythologie shinto Bien qu’il ne soit pas indispensable de connaître la mythologie shinto pour en apprécier et même en comprendre l’essence, il est intéressant d’en connaître les grandes lignes. La plupart des japonais eux-mêmes ne connaissent pas toute cette mythologie, et c’est en cela qu’ils ne se reconnaissent pas forcément  comme pratiquants shinto, même s’ils suivent et respectent une grande partie de cette religion. Sanctuaire Shinto, Nara   Ni... [Lire la suite]
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